La elección de una variedad es un factor importante para el éxito del cultivo. Esta elección va depender de varios factores:
-Destino de la producción (papa primor, guarda, procesamiento, etc.), y aceptación por el mercado (color de la piel, calidad culinaria, etc.)
- Potenciadle rendimiento y adaptación a un ambiente determinado (localidad, destino de la
producción, primor o guarda).
-Reacción a enfermedades y plaga.
En chile existen actualmente 18 variedades inscritas en los registros de calidades aptas para certificación que mantiene el servicio agrícola y ganadera (SAG). Ellas son: altena, baroka, bintge, cardinal, cleopatra, desireé, jaerla, kennebeck, kondon, marijke, monalisa, ona, pehuenche, pimpernel, romano, ultimus y yagana.
Las papas mas consumidas en nuestra región es la papa Desire 714 y el cardinal.solo tres de las papas mencionadas (Desire, cardinal y ultimus) tienen mas del 80%del mercado.
-Destino de la producción (papa primor, guarda, procesamiento, etc.), y aceptación por el mercado (color de la piel, calidad culinaria, etc.)
- Potenciadle rendimiento y adaptación a un ambiente determinado (localidad, destino de la
producción, primor o guarda).-Reacción a enfermedades y plaga.
En chile existen actualmente 18 variedades inscritas en los registros de calidades aptas para certificación que mantiene el servicio agrícola y ganadera (SAG). Ellas son: altena, baroka, bintge, cardinal, cleopatra, desireé, jaerla, kennebeck, kondon, marijke, monalisa, ona, pehuenche, pimpernel, romano, ultimus y yagana.
Las papas mas consumidas en nuestra región es la papa Desire 714 y el cardinal.solo tres de las papas mencionadas (Desire, cardinal y ultimus) tienen mas del 80%del mercado.
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